蛋黄苦瓜酿的做法 点击查看大图

蛋黄苦瓜酿

浏览 50994 · 收藏 1099 · 学做 5

潘潘猫

今天上的这道菜叫：蛋黄苦瓜酿。在这部很简单的祛暑凉菜短剧中，只有三个角色---苦瓜、咸蛋黄、蜂蜜。苦瓜和咸蛋黄是主角，蜂蜜的戏份很少，出演配角，但是这个小小的配角却起到了控制整场局面的重要作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
苦瓜
、
咸蛋黄
、
蜂蜜
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

* 用热水焯过的苦瓜一定要放到凉水里浸泡，不然不脆。焯过水的苦瓜，苦味没有那么明显，已经减少一半了。 * 我用的咸蛋黄是在超市买的，一袋都是蛋黄，没有蛋白，而且是生的需要蒸熟。不建议大家用熟的、整个的那种咸鸭蛋自己包啊，一是浪费，留下那么多蛋白谁吃啊，还齁咸的。而且这样的蛋黄油太大，塞到苦瓜里不好切片成型，还咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

换个做法

蛋黄苦瓜酿的其他做法

蛋黄苦瓜酿的相关分类

山楂 火腿肠 大闸蟹 板栗 土豆饼 手抓饼 更多

蛋黄苦瓜酿的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许