栗子焖鸡块
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步骤1/8
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栗子从中间斩开,放进水里煮熟;
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步骤2/8
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鸡斩件,栗子煮熟后趁热剥壳,姜切丝,葱白切段,葱花切粒;
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步骤3/8
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鸡放进大碗,用盐,生抽,生粉,酒,白糖,姜丝拌匀,腌20分钟;
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步骤4/8
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热油锅,爆香姜丝和葱白,放入鸡块;
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步骤5/8
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中火煎至鸡块金黄,翻面,同样煎至另一面也金黄;
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步骤6/8
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放入栗子,加入约半碗清水;
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步骤7/8
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大火煮开后,转小火焖15分钟,撒上葱花,试一下味道;不够咸的话可以放一点盐或生抽;
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最后一步
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装碟上桌。
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发布于 2012-09-26
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