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栗子焖鸡块的做法

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栗子焖鸡块

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡半只

、

栗子 250克

、

生姜 1块

、

葱

、

盐

、

生抽

、

生粉

、

酒

、

白糖

、

清水约半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
栗子从中间斩开，放进水里煮熟；
步骤2/8 点击查看大图
鸡斩件，栗子煮熟后趁热剥壳，姜切丝，葱白切段，葱花切粒；
步骤3/8 点击查看大图
鸡放进大碗，用盐，生抽，生粉，酒，白糖，姜丝拌匀，腌20分钟；
步骤4/8 点击查看大图
热油锅，爆香姜丝和葱白，放入鸡块；
步骤5/8 点击查看大图
中火煎至鸡块金黄，翻面，同样煎至另一面也金黄；
步骤6/8 点击查看大图
放入栗子，加入约半碗清水；
步骤7/8 点击查看大图
大火煮开后，转小火焖15分钟，撒上葱花，试一下味道；不够咸的话可以放一点盐或生抽；
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装碟上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-26

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