糖心卤蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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烧开热水,加入鸡蛋煮7分钟。(这里一夫有在鸡蛋的一头用缝衣服的针扎个孔,我是怎么也扎不进去,就这么煮了,据一夫说法扎孔是防止鸡蛋煮的时候裂开)
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步骤2/4
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煮好的鸡蛋放入冰水中冷却15分钟。
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步骤3/4
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酱油加料酒,木鱼花,葱段和冰糖,大火加热混合好冷却备用。
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最后一步
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冰好的鸡蛋剥皮,放入酱油调料中冷藏过夜即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-26
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