糖心卤蛋
如果觉得凑齐那么多香料有点烦,可以买现成的李锦记卤水汁,加4倍的水和少许糖,煮开即可。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流
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步骤1/6
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准备香料
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步骤2/6
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加水,加香料,老抽,生抽,糖煮开后,转小火煮20分钟,必须等卤水全部冷却后才能用。
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步骤3/6
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煮一锅水,水煮开后,关火,投入鸡蛋,10~11分钟,(根据鸡蛋大小来决定)即可,捞出,
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步骤4/6
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放入冷水中,去壳
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步骤5/6
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投入自制的卤水(完全冷却)过夜
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最后一步
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蛋黄粉粉的,太生的鸡蛋不敢吃,这样刚刚好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-01
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