巧克力布朗尼

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这让我想起了《浓情巧克力》这部电影来，当女主角带着女儿在寒冷的冬天来到一个平静而闭塞的法国小镇，打算在此落地生根。而镇上的神父用各种方法阻止她来，并企图把她永远赶出小镇。女主角就制作各式各样的巧克力，这巧克力彷佛有着神奇的魔力，可以洞悉每个顾客的心意，叫人难以抗拒。她做出最能满足他们需求的巧克力甜食，让人们内心隐密的渴望得到满足，甚至让他们原本淡而无味的生活起了变化。浓浓的巧克力像温暖的春风，吹进每一个禁闭的灵魂，人们品尝巧克力美食时露出的愉悦和满足的表情，不由惊叹巧克力的魔力，仿佛一切痛苦与烦恼都能被融化。女主角和她浓郁甜美的巧克力，大胆的诱惑与潜移默化影响，使得大家都渐渐愿意放开封闭灰暗的心，学着为生活增加一分色彩，添上几分滋味。巧克力一直是浪漫与温暖的象征，心底浓郁香暖如巧克力的情感，融化在这“巧克力布朗尼”中。这也是我今天为什么想给大家推荐的这道甜品，希望这具有浓郁口味的巧克力点心让我们大家的心都能温暖起来，也希望人与人之间多一份理解和宽容。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

巧克力 100 克

、

低筋面粉 50 克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 50 克

、

白砂糖 30克

、

黄油 50 克

、

朗姆酒几滴

、

泡打粉 2 克

、

盐 1 克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将巧克力和黄油放在一起隔水融化, 下面加热边融化边搅拌；
步骤2/13 点击查看大图
直至搅拌均匀无颗粒状；
步骤3/13 点击查看大图
滴入适量的朗姆酒, 搅拌均匀后拿出来放凉备用；
步骤4/13 点击查看大图
将糖和鸡蛋放入一个无水无油的干净容器中；
步骤5/13 点击查看大图
用电动搅拌器搅打发起泡；
步骤6/13 点击查看大图
缓慢分次的加入牛奶；
步骤7/13 点击查看大图
再将它们混合搅拌均匀；
步骤8/13 点击查看大图
将放凉的巧克力加一点其中，搅拌均匀；再将剩余的巧克力酱加入，搅拌均匀；
步骤9/13 点击查看大图
加入过了筛的面粉和泡打粉，搅拌均匀；
步骤10/13 点击查看大图
. 加入烘烤过，切成小块的核桃碎, 将它们搅拌均匀；
步骤11/13 点击查看大图
用锡箔纸将慕斯圈包好, 将混合好的巧克力核桃糊倒入其中, 将它们抹平；
步骤12/13 点击查看大图
表面点缀几颗核桃仁，放入约热180度烤箱中，中下层， 25分钟，拿出来放在烤架上。
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放凉切块即可。

小贴士

1. 先将核桃烘烤十分钟后放凉，这样的核桃更香； 2. 巧克力最好选用黑巧克力，不仅味道醇厚，而且更健康； 3. 也有方子中不加泡打粉，那么出来的布朗尼表面光滑，但比较结一些；我喜欢松软些，所以放些泡打粉； 4. 这个量适合18CMX18CM的模具，不需要太厚， 3CM厚度就好； 5. 含有巧克力和牛油风味的布朗尼，同咖啡或茶一起享用，味道更香甜。

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发布于 2012-09-24

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