泡椒田鸡
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步骤1/5
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将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟。锅下油烧热,爆香田鸡。
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步骤2/5
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炒至田鸡变白盛出。另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。
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步骤3/5
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将田鸡放入。倒入泡椒水。
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步骤4/5
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淋入红烧酱油。撒入糖和盐,盖上盖焖一会。
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最后一步
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撒入香菜。炒均即可。
小贴士:腌制和爆炒时烹入花雕酒,可让田鸡去腥提鲜。加入泡椒和泡姜一起爆炒,可让田鸡去腥提鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-24
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