是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

枫糖杏仁包的做法

点击查看大图

枫糖杏仁包

浏览 1.5万 · 收藏 88

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

枫糖浆（Maple syrup），盛产自北美洲东北部，每年的二三四月是美国采集和熬制枫糖浆的时候。枫糖的味道非常的独特，有一股浓重但又不失清新的树木味道，我是非常喜欢，用来配上Pancake，可丽饼都是不错的选择。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

即发干酵母 3g

、

枫糖浆 38g

、

盐 3g

、

奶粉 10g

、

蛋 25g

、

水 125g

、

黄油 25g

、

黄油 45g

、

杏仁粉 45g

、

细砂糖 45g

、

蛋液 23g

、

低筋面粉 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面包机内加入水，蛋液，奶粉，枫糖浆和盐，再倒入高筋面粉和低筋面粉，最后在面粉中挖个小窝，倒入酵母。选择揉面程序，揉10分钟至光滑的面团，停止程序。
步骤2/6 点击查看大图
加入黄油，重新选择揉面程序，揉20分钟至扩展阶段。
步骤3/6 点击查看大图
揉好的面团放入壁上涂抹油脂的容器中，温暖处进行基础发酵，至原来的2倍大小。
步骤4/6 点击查看大图
基础发酵好后，取出面团，排气，分割成60g每个的小面团。将面团滚圆，在烤盘上排列好，在温暖湿润的地方进行最后发酵，约一个小时。
步骤5/6 点击查看大图
等待的时候混合奶油杏仁馅，室温软化黄油45g打软后，加入砂糖45g打至颜色变浅，体积膨大，分次加入蛋液23g直至完全混匀，最后筛入低筋面粉5g和杏仁粉45g拌匀，放入裱花带中备用。
最后一步点击查看大图
在面包的表面1/2大小的面积上挤上奶油杏仁馅，再撒上适量杏仁片做装饰。烤箱预热350F/180度，中层上下火，烘焙15分钟即可。放凉后撒上少量糖粉装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-24

换个做法

枫糖杏仁包的其他做法

枫糖杏仁包的相关分类

棒棒糖火腿肠糖葫芦腌萝卜手抓饼大白菜更多

枫糖杏仁包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许