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海鲜芝士焗意面

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烹饪步骤
小贴士

1.各式海鲜、蔬菜可以自由搭配,但绿色叶片菜最好不要选用,容易变黄,欧芹就是国内常说的法香; 2.意面原则上可以选用任何一种,如果是面条状的,请煮好后稍稍切段; 3.煮意面的时候加入少许盐可以更入味,加橄榄油可以防粘,如果最后还要炒制,意面煮至9成熟后焖一会即可,煮太久意面会失去Q弹的口感; 4.加入适量椰奶(奶油)不仅味道好,还可以防止烤制以后口感太干; 5.芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士(即马祖里拉芝士 Mozzarella Cheese)。

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发布于 2012-09-23

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