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蛤蜊蒸蛋

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前几日买来了蛤蜊，做起了蒸蛋。第一次做，很成功，蛤蜊极其鲜美，蛋羹嫩滑，好吃又十足营养，不失为另一道经典蛤蜊菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
蛤蜊 适量
、
鸡蛋 3个
、
姜丝 适量
、
葱花 适量
、
盐 适量
、
鸡粉 少许（可不用）
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、蛤蜊蒸蛋第一步，不要用玻璃碗蒸，易碎 2、关于保鲜膜是否有毒的问题，要选择采用PMP耐高温材质的保鲜膜，该产品具有耐高温、安全无毒、透明度高的特点，买保鲜膜的时候注意下；如果对保鲜膜还是不放心，可以选择用一个略大尺寸的盘子盖在蒸蛋的容器上，也可以防止水汽进入，造成蛋羹有蜂窝。 3、高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合； 4、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-22

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