小孩都能学会的拌上海青
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烹饪步骤
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步骤1/4
上海青洗净（不用切，更美观）。
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步骤2/4
锅里水烧开后，加1勺食用油到水中。把上海青倒锅里烫2分钟左右，待梗略有些透明就可以熄火了。
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步骤3/4
用筷子把上海青捞起来，沥掉一些水分后装盘，加少许蒜末、生抽、白糖拌一下。
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最后一步
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最后再煸少许热油，浇在上海青上，拌一拌就可以吃啦：）
小贴士
1、烫青菜的水中一定要放些油，这样青菜放多久都不会蔫黄。
2、捞起青菜尽可能沥干水，水太多会冲淡生抽的香味。
3、一定要用生抽来拌，味道特赞哦，比沙县的拌青菜好吃多了呢：）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-21
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