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咖啡乳酪月饼的做法

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咖啡乳酪月饼

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1小时以上 | 掌勺(高级)

冰皮粉 200g

、

色拉油 20g

、

浓缩咖啡 80g

、

.蔓越莓 20g

、

可可粉 50g

、

奶油奶酪 120g

、

咖啡粉少许

、

白砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
室温软化奶油奶酪.
步骤2/12 点击查看大图
加入可可粉.加入蔓越莓干. 加入5白糖.
步骤3/12 点击查看大图
将馅料搅拌均匀后放入冰箱冷藏.
步骤4/12 点击查看大图
冰皮粉里加入色拉油.
步骤5/12 点击查看大图
加入冰镇的浓缩咖啡.
步骤6/12 点击查看大图
加入少许咖啡粉.
步骤7/12 点击查看大图
将其揉成均匀的面团.
步骤8/12 点击查看大图
将面团平均分成每份10份.揉成小面团.
步骤9/12 点击查看大图
将已经冷藏的奶酪馅料平均分成10份.揉成小团.
步骤10/12 点击查看大图
把面团按成薄厚均匀的面片.把揉圆的奶酪馅料放在面片中包好.揉圆.
步骤11/12 点击查看大图
将包好馅料的面团放入模具中.用手轻轻按平.
最后一步点击查看大图
从模具中压出月饼即可.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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