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KITTY巧克力桃山皮月饼的做法

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KITTY巧克力桃山皮月饼

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可爱的KITTY桃山皮月饼，低脂少糖，怕胖的小伙伴一顿吃一个也没负担呢！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

白芸豆沙（月饼皮） 230克

、

面粉（月饼皮） 60克

、

水（月饼皮）少许

、

白芸豆沙（馅料） 280克

、

巧克力粉（馅料） 15克

、

细砂糖（馅料） 35克

、

红色素 1滴

、

黄色素 1滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白芸豆浸泡一夜，去皮后用压力锅煮至软烂。
步骤2/7 点击查看大图
白芸豆沙打碎，加一点点油，用不粘锅小火慢慢炒制成型。
步骤3/7 点击查看大图
混合月饼皮料，根据面团软硬程度，加一点点水，制成柔软的月饼皮。
步骤4/7 点击查看大图
混合馅料。
步骤5/7 点击查看大图
巧克力馅炒一下，使巧克力融化，放凉备用。
步骤6/7 点击查看大图
馅料和月饼皮料分成8份，取2小块月饼皮料滴色素，揉匀，用学厨月饼模具成型。
最后一步点击查看大图
烤箱预热170°，将烤盘放入烤箱中层，上下管加热模式烤15分钟。

小贴士

白芸豆一定要蒸至酥烂、一碰即溶的状态才能炒成细腻的状态。如果您没有卡通月饼模具，用其他月饼模具也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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