红豆芋头奶香甜汤
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红豆又称相思豆,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。 芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,可以提高人的免疫力它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心.今天我用用它配合着红豆做一道美味无敌的甜汤。
营养分析
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5克
19克
80克
433
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
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步骤2/4
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将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了再开中火将红豆煮烂。
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步骤3/4
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鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透。
步骤4/4
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发布于 2012-09-18
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