是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
凉拌海蜇头的做法 点击查看大图

凉拌海蜇头

浏览 766269 · 收藏 5669 · 学做 62
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

月亮晶晶

小时候，因为条件所限，海蜇只有在过年的时候会吃到。所以每次过年吃到海蜇，都觉得是无比的美味。现在生活条件好了，想什么时候吃，什么时候就能吃到，但正因为这样，少了一份期待，反而觉得不如以往那么无比美味了。凉拌海蜇头，是我记忆中，每年春节家里都会准备的菜。过年的时候大鱼大肉吃多了，再来点凉拌海蜇，非常的爽口。往往一桌菜里，其它菜都可能会有剩，这个菜是早早就盘儿光光，绝对不会剩下一丝的。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
海蜇头 适量
、
紫甘蓝 适量
、
黄瓜 适量
、
蒜末 适量
、
醋 适量
、
生抽 适量
、
香油. 适量
烹饪步骤
小贴士

1.海蜇丝过热水的时候,水温不能太高。水温越高,海蜇收缩越厉害,排水多而且口感会变老且韧。 2.因为海蜇头买来的时候是咸的，所以要事先用清水把咸味泡去。后面凉拌的时候，调味料的量根据海蜇的咸淡来调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

换个做法

凉拌海蜇头的相关分类

酸辣 山楂 火腿肠 大闸蟹 蒸螃蟹 螃蟹 更多

凉拌海蜇头的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许