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猪蹄冻

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万万

一直很相信以内养外这句话。猪蹄与猪皮便是很好的以内养外品。有些护肤品中称含有胶原蛋白，说擦了可以“补充”皮肤流失的部分胶原蛋白。这实际上是夸大了自身效果。胶原蛋白是大分子蛋白质，连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层去“补充”流失的胶原蛋白了。 所以，去用那些所谓的胶原蛋白护肤品，到不如多吃两个猪蹄。价格也是千差万别。
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1小时以上   |   掌勺(高级)
猪蹄（前蹄） 两只
、
生花生 少许
、
猪皮两块
、
盐
、
生抽
、
葱姜 少许
、
大料包 一个
烹饪步骤
小贴士

Tips： *大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。或者装入专门的一次性料包或调料盒中（超市有卖）。 *花生与猪蹄同煮了是个失误，估计是这个原因，显的冻子不太透明，有些浑浊。 *煮时不加生抽便是白色有些透明的冻。 *拌时要挖去上面的一层油，然后一定加入青蒜才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

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