莜面饸饹
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我记得小时候,在那个食品相当匮乏的年代,在我的家乡主食以莜面,玉米面,黄米面为主,人们为了改变单一的吃法,在长期生活实践中摸索了花样繁多的莜面吃法
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烹饪步骤
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步骤1/5
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用沸水和面,把面揉成光滑的面团,把面分成5等份
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步骤2/5
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放入压面机中,拧出了饸饹
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步骤3/5
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把拧好的饸饹,放在竹箅子上
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步骤4/5
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放在开水锅上蒸4到5分钟,有莜面的清香味出来,就熟了。饸饹可以用热菜拌也可以凉拌
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最后一步
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我用的最家常的菜,茄子炒西红柿尖椒
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-17
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