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天使蛋糕

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Janeinkitchen

天使蛋糕（angel cake，或angel food cake）于19世纪在美国开始流行起来。与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油质，因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。以上来自百度。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低筋面粉 30g
、
玉米淀粉 5g
、
蛋白 4个
、
细砂糖 50g
、
柠檬汁 2滴
烹饪步骤
小贴士

做法很简单，不清楚的筒子可以去看君之的博文哦，里面有很详细的图解。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-17

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