隔水蒸鸡
-
步骤1/8
点击查看大图
走地鸡请档主宰好,回来在鸡腹下切一刀,掏出内脏,清洗干净,把鸡脚屈曲塞进鸡肚里,鸡翅反翘起来,沥干水分;
-
步骤2/8
点击查看大图
用盐把鸡身内外涂抹一遍,鸡身外面多抹几遍,直至把盐全部抹完;抹盐后,用深盘装好,腌30分钟;
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里烧水,水开后把鸡放进去蒸;
-
步骤4/8
点击查看大图
大火蒸18~20分钟,关火后虚蒸5分钟;(如果吃不惯骨头带血丝的话,可以适当蒸多5分钟)
-
步骤5/8
点击查看大图
用筷子插进鸡大腿中,如果没有血水流出来就表示熟了;
-
步骤6/8
点击查看大图
取出后把鸡汁倒在碗里,鸡晾凉后斩件;
-
步骤7/8
点击查看大图
可以蘸着鸡汁和爆香的蒜蓉或姜蓉吃,也可以蘸点耗油吃;
-
最后一步
点击查看大图
或者自己撕着吃,你啃鸡腿,我啃鸡翅,那样吃也很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-17
隔水蒸鸡的其他做法
隔水蒸鸡的相关分类
隔水蒸鸡的相关推荐
-
红烧牛肋骨
88326人看过 -
番茄土豆排骨汤
2790291人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5482101人看过 -
板栗焖饭 暖胃养胃一锅出
193023人看过 -
东北炖菜NO.1——猪肉白菜炖粉条
162099人看过 -
番茄土豆丝
11304204人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5235160人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19055137人看过 -
黑胡椒洋葱牛肉粒
22844人看过 -
白切鸡蘸料的三种吃法
38084人看过 -
不用任何卤料,只要你家有酱油就能做的豉油鸡
177937人看过 -
包菜粉丝
4130673人看过