炖蛋
浏览 686099 · 收藏 1426 · 学做 10
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
两个鸡蛋,一定要选新鲜的鸡蛋,即打开来黄是黄白是白,没有混合在一起的蛋,因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。
-
步骤2/6
点击查看大图
打蛋,用两支筷子搅打,搅打一定要充分,要让蛋黄蛋白完全混合在一起,不然炖出来的蛋会有颗粒,表面不光滑,如下图般搅打至蛋液颜色均匀表面起泡泡即可
-
步骤3/6
点击查看大图
加盐1小勺,蛋这个东西吃盐,稍放多点会很咸,所以只能放一点点,鸡精少许,可加可不加,因为蛋本身已经很鲜了,不喜欢太鲜的口感的可以不加。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2012-09-16
换个做法
炖蛋的其他做法
-
超滑嫩的蛤蜊炖蛋
-
原味炖蛋(蒸鸡蛋糕)
-
细腻爽滑的青豆虾仁炖蛋
-
牛奶炖蛋(甜品)不用淡奶油的蛋挞液
-
#向往的生活 就是外婆乡#健康营养又好吃的家常菜秋葵海参炖蛋
-
#带着美食出去浪#农家小厨房-焦糖炖蛋
炖蛋的相关分类
炖蛋的相关推荐
-
培根生菜炒饭
55693人看过 -
羊肚菌姬松茸杂菌汤
739816人看过 -
干煎黄鱼
56251人看过 -
乌鸡炖汤
1491788人看过 -
香煎猪排
31615人看过 -
香煎黄鱼
63139人看过 -
#夏日撩人滋味#清炒南瓜丝
137176人看过 -
肥肠面
31123人看过 -
【芷江鸭】夏季养生怎么吃?鸭肉清补效果好!
10024人看过 -
凉拌黄瓜
115190人看过 -
超好吃的香辣梭子蟹,吮指都不够!
147248人看过 -
#我为奥运出食力#肥肠面
182778人看过