锅贴饺子
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烹饪步骤
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步骤1/10
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平底锅(带盖)烧热,倒入色拉油,油的份量以刚刚覆盖住锅底为宜
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步骤2/10
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把火关掉,然后把饺子整齐的码放在锅内,一个靠着一个,顺一个方向摆好,不要太紧,因为饺子加热后会有一定的膨胀要给它一定的空间,也不能太空,这样起锅时就不能成一整块了,影响美观
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步骤3/10
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往锅中加入冷水,不能是热水哦,这样饺子会煎不熟,水的份量以刚好淹过饺子皮最好,水过多的话,煎熟以后饺子皮会软趴趴的,一是不好看,二是不酥脆,影响口感
步骤4/10
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发布于 2012-09-16
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