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酸奶油磅蛋糕的做法

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酸奶油磅蛋糕

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磅蛋糕，相信爱烘焙的朋友们都做过吧。其名字的来源于用料的分量，一般是由面粉，鸡蛋，糖，黄油以1：1：1：1的组合做出来。感觉烘焙和做菜有时候都很神奇，只需要最简单的原料，却可以做出超美味的东东。今天推荐的这个磅蛋糕，是在基础上加了酸奶油，口感更绵润。考虑到咱们的耐糖度，做的时候还减少了一些糖份。成品好好吃，我超级喜欢

食材清单加入采购清单

无盐黄油 114g

、

细砂糖 100g

、

酸奶油 1/2杯

、

烘焙苏打 1/4小勺

、

中筋面粉 1又1/2杯

、

鸡蛋 3个

、

香草精 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/7
酸奶油磅蛋糕原方子：（可做10寸的蛋糕一份）1/2 pound (2 sticks) butter3 cups sugar1 cup sour cream1/2 teaspoon baking soda3 cups all-purpose flour6 large eggs1 teaspoon vanilla
步骤2/7 点击查看大图
室温软化黄油，加糖搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入酸奶油，搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
面粉和烘焙苏打一起过筛。
步骤5/7 点击查看大图
依次在混合好的3中加入面粉和鸡蛋，加入1/4的面粉混合好，加入一个鸡蛋搅拌好，再加入面粉，再加入鸡蛋，依次混合，最后以加入面粉混合结束。
步骤6/7 点击查看大图
最后加入香草精混合好。
最后一步点击查看大图
烤箱预热325F/160度，加入内壁抹油抹粉的模具中，入烤箱烘烤1个小时左右至表面金黄，插入牙签无面糊沾出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-14

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