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鲜冬菇炒肉的做法

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鲜冬菇炒肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉

、

冬菇

、

姜丝

、

油

、

盐

、

生粉

、

生抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉切细条状，放姜丝、油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；冬菇清洗干净后切片；
步骤2/8 点击查看大图
热油锅，爆香姜丝，放进瘦肉急火快炒；
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉转色后盛起备用；
步骤4/8 点击查看大图
直接在炒过瘦肉的锅里，倒入冬菇片，翻炒至软身；
步骤5/8 点击查看大图
加入适量蚝油，翻炒均匀；
步骤6/8 点击查看大图
倒入瘦肉，翻炒均匀；
步骤7/8 点击查看大图
放葱段；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀，即可装碟，因为瘦肉腌过已经有味，蚝油也有咸味，所以不用另外放盐，可以在装碟前试味，如果不够味的可以适当放点盐或者生抽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-12

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