焦糖布丁
浏览 530805 · 收藏 19522 · 学做 244
这款布丁的做法是看美食频道里,介绍几款典型台式和欧式的布丁做法。这是欧式的做法,配方划算下来跟平时做的布丁,除了淡奶油用量偏多,其余没有太大差异。我也试着做了一次,将近220克奶油做出来正好装在2个深碗里,烤好的布丁好撒点糖粉继续烤一会,成品表面就有一层脆脆的、甜甜的焦糖蛋皮,很好吃,里面的布丁更是香浓黏滑。 这个布丁底部没有做焦糖底,吃布丁的时候自然没有糖汁,刚好也很符合我的口感。这只是节目里介绍的一个酒店的师傅推荐的做法,当然不能代表全部或是所谓地道,但我很喜欢。
营养分析
查看详情
95克
12克
55克
1005
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
将牛奶倒入锅中,加入砂糖拌匀。拌匀后,煮至微沸,煮的时候要不断搅拌。
-
步骤2/5
点击查看大图
倒入淡奶油拌匀。离火至常温后,依次加入三个蛋黄。
-
步骤3/5
点击查看大图
每加一个蛋黄都要拌匀后再加第二个。
步骤4/5
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部5个步骤
发布于 2012-09-11
换个做法
焦糖布丁的其他做法
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
手抓饼版苹果派
19048081人看过 -
#做道好菜,自我宠爱#薄底手抓饼披萨
2030247人看过 -
蒸茄子
7495273人看过 -
脆皮炸鲜奶
4631630人看过 -
蒜蓉粉丝烤虾
1879334人看过 -
无需一滴油❗️轻松教你做蒜香排骨馋哭了~
501886人看过 -
#打工人的健康餐#低卡少油健康晚餐~牛肉杂蔬炒饭
189365人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#红烧蹄膀
173062人看过 -
草莓奶油布丁/意式奶冻
877272人看过 -
老北京奶酪
739899人看过 -
拍黄瓜
245635人看过 -
酸汤肥牛卷
12787682人看过