无花果蹄花汤
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在北方，入秋后，酷暑立马过去，温度也将了下来，天气明显的干燥起来，嘴唇干干的，嗓子也是干痒不舒服，皮肤也是干干的，甚至起皮，这样的时节需要每天补水外，要多喝一些滋补防秋燥的汤汤水水了。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，秋季常吃些猪蹄，能增强皮肤的弹性和韧性，防治皮肤干瘪起皱。无花果有养阴生津、润肺化痰之功效。适用于干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳，亦适用于肠癌燥结便秘者。这道无花果猪脚汤具有祛痰补脾益气，健胃养颜的功效，非常事宜女性秋季实用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪蹄洗净，去掉毛，剁成小块；无花果洗净。
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步骤2/3
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炒锅置火上，放入水、料酒和猪蹄，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。
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最后一步
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锅置火上，放入猪蹄加入开水，葱段、姜片和无花果，一同煮至猪蹄熟烂，调入盐调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-10
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