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无花果蹄花汤(2/3)
猪蹄洗净，去掉毛，剁成小块；无花果洗净。
炒锅置火上，放入水、料酒和猪蹄，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净。
锅置火上，放入猪蹄加入开水，葱段、姜片和无花果，一同煮至猪蹄熟烂，调入盐调味即可。