辫子花生酱北海道吐司
编辫子,三股麻花辫,女生都会的吧?嘿嘿。。 做面包也可以编个麻花辫哦~ 我之前写过一篇辫子面包,是个四股辫~ 蛮可爱。 这次呢,其实就是最最普通的三股辫啦,平时我们怎么编辫子,就怎么做~ 它的特别在于是吐司面包用辫子造型,而且有香甜的花生酱做馅儿~
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步骤1/11
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面包材料混合揉成团,直到完成阶段,具体方法请参考这里>>
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揉好之后的面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂。
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面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵成2倍大。
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步骤4/11
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我这次做的分量比较大,做了一个450g吐司,两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。发好的面团排气,分成2份,1份分成3个(450g吐司),另1份分成2份,再各分3份(2个225g吐司)滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟。
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步骤5/11
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取一份面团擀成如图的长方形,抹上花生酱,一边留白。
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步骤6/11
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从有花生酱的边卷起,要卷实没有空气,成筒状后捏紧封口。
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步骤7/11
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如法炮制三条,把两头搓细,一边粘在一起,开始编辫子。
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步骤8/11
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编好的样子,两头尖尖中间粗的辫子。
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步骤9/11
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把辫子两头折到下面,放入模具。
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步骤10/11
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放在温暖潮湿的地方进行二次发酵,直到满模。
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最后一步
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表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度,下层,烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-06
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