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火腿炒蚕豆

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钟鸣鼎食丛书江献珠
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10-30分钟   |   配菜(中级)
蚕豆 1000 克（ 去荚除皮得净肉约300 克）
、
云腿或金华火腿 35 克
、
青葱 2 棵
、
油 1 汤匙
、
糖 2 茶匙（ 或少些）
、
盐 1/4茶匙满
烹饪步骤
小贴士

提示：蚕豆要煮至全熟，以免引起敏感反应。若连皮炒，需时较长，请注意调整加热时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-05

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