本菇炒鸡丁
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
本菇、白玉菇或灵芝菇
450 克
、
鸡胸肉.
1 块约200 克
、
夜香花
1/2 杯
、
金华火腿
30 克
、
蒜
1 瓣,切片
、
葱白
2 棵,切段
、
油
1 汤匙加 2 茶匙
、
盐
少许
、
绍酒
2 茶匙
、
糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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置易洁锅於中大火上,锅红时加油1汤匙,稍爆蒜片,加入鸡丁,铲散后移出。
-
步骤2/3
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火腿下锅,炒匀,下余油2茶匙,加入本菇炒匀,以盐糖调味后洒酒。
-
最后一步
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鸡丁回锅,加入夜香花和葱白一起兜匀后即可上碟供食。
小贴士
提示:夜香花可代以任何爽口绿色蔬菜茎或绿色的豆类,但应先焯水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-03
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