鸡米花
肯德基中的鸡米花一直都很畅销,因为大人,小孩都爱,每次去吃的时候,都会忍不住点上一小盒,在那儿慢慢的悠哉悠哉的吃起来。但是像我们这样热爱DIY的朋友,肯定想自己亲自去实践它。于是乎某的星期天的上午,准备好材料,决定自己动手试试。 腌制鸡肉的程序很简单,就按照平常的方法,将是这鸡米花的外表,好像不是直接挂面粉糊,上次吃还仔细看了一下,之所以加“鸡米花”,这鸡肉的外表凸凹不平,才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果,于是尝试了将面粉和成絮状,经过鸡蛋腌过的鸡肉含有水分,这样能粘住面粉。 还有一点更大家分享是,想要吃到不同的口味,可以提前准备些花椒粉,辣椒粉,番茄酱,这样就能满足不同人的口味,不错吧。 更何况,自己在家做还非常省钱,这么大一盘鸡米花,才用一个鸡腿,是不是够很多人吃呢?
-
步骤1/9
点击查看大图
先沿着骨头将鸡腿切开,再左手拧着大骨头, 右手拿刀沿着骨头将肉剔下来;
-
步骤2/9
点击查看大图
这样鸡骨头就很容易的剔下来, 将去了骨的鸡腿肉切成指尖大小相同的块;
-
步骤3/9
点击查看大图
加入盐, 胡椒,胡椒,生抽等调料, 再加入一个鸡蛋,放入其中搅拌均匀后腌制十分钟;
-
步骤4/9
点击查看大图
将面粉和淀粉按3:2的比例混合, 加入适量水, 使得面粉成絮状;
-
步骤5/9
点击查看大图
将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉;
-
步骤6/9
点击查看大图
在锅中将油烧至五,六成热,一块一块的下入;
-
步骤7/9
点击查看大图
放入油锅中炸至金黄色捞出;
-
步骤8/9
点击查看大图
放在厨房纸巾上吸下油;
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候按各人口味, 撒上辣椒粉或花椒粉, 也可以蘸上番茄酱吃。
1. 鸡腿肉要提前腌制入味, 加入鸡蛋腌制能使鸡肉更嫩滑;
2. 裹鸡腿肉的面粉和淀粉的比例是3:2, 这样炸出来的鸡肉表皮是脆滴;
3. 不要把太多水,要将面粉调制成小颗粒, 这样才表面粗糙, 炸出米花的效果;
4. 下油锅炸时要一块一块放入, 免得粘连在一块;
5. 炸至金黄色捞出后, 控下油, 这样更健康;
6. 可以依据各人口味, 撒上辣椒粉或花椒粉, 也可以蘸上番茄酱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-02
鸡米花的相关分类
鸡米花的相关推荐
-
#下饭红烧菜#清淡甘甜的虾仁白萝卜汤
1513842人看过 -
#要不要那么爽口#炝拌藕片
33038人看过 -
养颜小吃——猪皮冻
179113人看过 -
姜汁藕片
118933人看过 -
#流感季饮食攻略#清脆爽口西芹炒百合
106927人看过 -
干炸蘑菇(平菇)
3679825人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9229606人看过 -
【劲爆鸡米花】
5529582人看过 -
炒合菜
713658人看过 -
炒合菜(高纤低脂餐)
1546804人看过 -
猪肚鸡汤
7680749人看过 -
干炸蘑菇
2462341人看过