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葛粉椰蓉糕的做法

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葛粉椰蓉糕

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本来想做杏仁豆腐的，结果家里杏仁粉断货，看见老妈吃的葛根粉，就拿来试做了一下，口味不错O(∩_∩)O哈！老妈说更贴切的应该叫葛粉椰蓉冻，吃上去很Q,还有椰蓉、蜂蜜的香甜，做法也很简单，有空的你可以试试看O(∩_∩)O哈！这可是薇薇的原创作品奥！盗版时要告诉薇薇O(∩_∩)O哈！

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1小时以上 | 配菜(中级)

葛根粉 50克

、

双狮牌吉士粉 10ML

、

椰蓉适量

、

蜂蜜按个人口味添加

、

枸杞子 6粒

、

迭迭香 1根

、

心状、圆形饼干磨具个各一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所需材料集体照，磨具忘了。
步骤2/5 点击查看大图
用厨房台式称称出50克葛根粉，用5ML的小勺取2平勺吉士粉，与葛根粉混合均匀。
步骤3/5 点击查看大图
先用适量的温水将混合粉调开后，再加入适量的沸水将混合粉搅拌成糊状，倒入平地的盒子里，用勺子把表面抹平，稍微冷却后，均匀的撒入椰蓉。
步骤4/5 点击查看大图
用保鲜膜覆盖放入冰箱保鲜冷藏2~3小时，取出。
最后一步点击查看大图
用自己喜欢造型磨具，压出形状，装盘用枸杞、迭迭香点缀，淋上蜂蜜即可。

小贴士

葛根粉一定先用温水搅拌均匀，直接开水冲会有颗粒，水不要加的太多！如果搅拌不均匀也可以放入微波炉里加热一下，就成透明状了。枸杞、迭迭香是为了点缀，也可不放。放入冰箱要放保鲜格，不能放速冻，要不就会水粉分离。有兴趣的还可放点抹茶粉，就变绿色了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-01

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