葛粉椰蓉糕
本来想做杏仁豆腐的,结果家里杏仁粉断货,看见老妈吃的葛根粉,就拿来试做了一下,口味不错O(∩_∩)O哈!老妈说更贴切的应该叫葛粉椰蓉冻,吃上去很Q,还有椰蓉、蜂蜜的香甜,做法也很简单,有空的你可以试试看O(∩_∩)O哈!这可是薇薇的原创作品奥!盗版时要告诉薇薇O(∩_∩)O哈!
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步骤1/5
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所需材料集体照,磨具忘了。
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步骤2/5
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用厨房台式称称出50克葛根粉,用5ML的小勺取2平勺吉士粉,与葛根粉混合均匀。
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步骤3/5
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先用适量的温水将混合粉调开后,再加入适量的沸水将混合粉搅拌成糊状,倒入平地的盒子里,用勺子把表面抹平,稍微冷却后,均匀的撒入椰蓉。
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步骤4/5
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用保鲜膜覆盖放入冰箱保鲜冷藏2~3小时,取出。
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最后一步
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用自己喜欢造型磨具,压出形状,装盘用枸杞、迭迭香点缀,淋上蜂蜜即可。
葛根粉一定先用温水搅拌均匀,直接开水冲会有颗粒,水不要加的太多!
如果搅拌不均匀也可以放入微波炉里加热一下,就成透明状了。
枸杞、迭迭香是为了点缀,也可不放。
放入冰箱要放保鲜格,不能放速冻,要不就会水粉分离。
有兴趣的还可放点抹茶粉,就变绿色了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-01
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