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韭菜花竹笋炒肉丝的做法

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韭菜花竹笋炒肉丝

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食材清单加入采购清单

韭菜花 200克

、

竹笋 1只，净肉约得200克

、

瘦猪肉 180克

、

盐适量

、

糖适量

、

冬菇 4只

、

红椒 1只

、

蒜 2瓣

、

油 2汤匙

、

绍酒 2茶匙

、

麻油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
置易洁锅于中大火上，白锅（即不加油）烘干笋丝，加盐糖油铲匀后移出
步骤2/3 点击查看大图
放锅回中大火上，加油1汤匙，搪匀锅面后加入肉丝，铺成一层，煎至转色后翻面，再煎至全部转色，下蒜丝同炒匀，洒酒后移出
最后一步点击查看大图
锅内下余油1汤匙，加入冬菇丝爆炒，依次下韭菜、竹笋、红椒丝和肉丝同炒匀，下麻油包尾上碟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-30

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