是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

完美水波蛋攻略的做法

点击查看大图

完美水波蛋攻略

浏览 38.8万 · 收藏 5387 · 学做 23

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每个断食日的早餐，蛋白质的摄入方面我一般会选择水波蛋，比起水煮蛋热量更低，煮制过程也更快捷。对于同样爱水波蛋的妹纸，这个技术贴相信你会喜欢的。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

白醋 1大勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先，锅最好选用直径小点的，有深度的。这里我用的是一个小奶锅。加半锅水和1大勺醋，烧开后，用筷子在水中快速打转，形成一个漩涡。这时候关火。关火。关火（重说三）
步骤2/3 点击查看大图
在漩涡中心倒入鸡蛋，让鸡蛋随着漩涡转圈。这时候，可以看到鸡蛋在转圈的过程中蛋白渐渐凝固并包裹住蛋黄。旋转跳跃，我闭着眼，尘嚣看不见你沉醉了没？
最后一步点击查看大图
等鸡蛋慢慢平静不再旋转，开小火，继续加热让鸡蛋达到你喜欢的熟度就行。喜欢流心的，30秒就差不多了。

小贴士

其实，这个攻略更适合用视频来展示。我小学语文虽说是门卫教的，但是你能看懂，对吧？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

换个做法

水波蛋的其他做法

水波蛋的相关分类

马蹄糕棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦马蹄腊八粥更多

水波蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许