花生酱拌面
窗外阴雨绵绵,心情也莫明跟着很低落,希望明天是个好天气. 这碗拌面的灵感来自已四川凉面和武汉热干面,不过热干面用到的是芝麻酱,我这里是为了消灭家里的花生酱,将两种面的调料和拌法结合起来,味道不用吹牛啊想像下也知道很好吃,前段时间儿子不想吃饭,做了这个拌面给他吃,现在他隔三差五就让我做拌面给他吃.
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步骤1/7
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将面条放入锅中煮熟
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步骤2/7
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黄瓜擦成丝
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步骤3/7
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将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀）
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步骤4/7
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煮好的面条捞出过纯净水
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步骤5/7
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过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁
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步骤6/7
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放入黄瓜将面和酱汁拌匀
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最后一步
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吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用
面条煮好后快速过冷水这样面条会更筋道
调酱汁时如果花生酱不容易调匀可加少许的纯净水拌匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-28
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