减肥又美味的营养粗粮早餐---水煎玉米饼
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今天就给大家推荐一款灰常好的粗粮减肥的健康营养早餐----水煎玉米饼。我们都知道粗粮要是做不好,吃起来口感就很差,玉米饼也不例外,想要把玉米饼做好,蓬松的问题很重要。好的玉米饼要柔软蓬松,吃起来绵软又不失筋道,我们该如何做呢? 首先, 和面的比例很重要, 即用1斤玉米粉加入2两的黄豆面, 2两的白面,比例是5:1:1,这加入黄豆面是使玉米饼暄软,而白面增加饼的粘性; 其次,加入白糖和小苏打,白糖的量根据各人口味;小苏打也不能加多,太多吃起来口感发涩; 下一步,用温水和面, 温水和面能让小苏打尽快起效, 这样不需要醒发; 如果改用牛奶, 不仅更加有营养, 而且煎出来有股奶香味; 最后,借鉴水煎包的方法, 在锅中刷层底油,目的是为了不粘锅,放入玉米饼, 再加入适量的水, 煎成底面金黄即可。 其实不止是爱美的美眉,我们每个人每天都应该适量的吃点粗粮。看着这制作简单的美食,如果早起花上十分钟做这样美味香甜的玉米饼作为家人的早餐,是不是亲也会动心了呢?
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发布于 2012-08-24
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