初秋养生汤——鲫鱼豆腐汤
鲫鱼:所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 豆腐:营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
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步骤1/8
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鲫鱼收拾干净,用少量盐涂抹均匀 腌一会儿,豆腐切块。
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步骤2/8
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锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎制。
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步骤3/8
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放入花椒,八角炒香,鲫鱼煎到2面金黄色即可。
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步骤4/8
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锅中倒入适量的水。
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步骤5/8
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倒入豆腐,葱段,盖上锅盖大火煮上一会儿。
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步骤6/8
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煮开后,加入盐,鸡精,料酒,香油,白胡椒调味。
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步骤7/8
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出锅前放入香菜,关火即可。
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最后一步
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成品。
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发布于 2012-08-21
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