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蘑菇里炒饭！的做法

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蘑菇里炒饭！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭

、

杏鲍菇

、

茶树菇

、

胡萝卜

、

芥蓝

、

酱油

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
主料：米饭、杏鲍菇、茶树菇辅料：胡萝卜、芥蓝调料：酱油、冰糖等
最后一步
（1）水和酱油比例1：3调匀后倒入锅中，放姜丝、香菜、冰糖熬成碗汁；（熬汁很重要哦！主要就在这个汁子的味道哦！）（2）杏鲍菇、茶树菇、胡萝卜、芥蓝切粒、两种蘑菇粒先焯水备用；（其实炒饭的素材我个人偏爱多一点美味，呵呵）（3）锅中油温三成热时把蘑菇粒和胡萝卜粒下锅翻炒；（4）炒到变软后将米饭下锅，倒入碗汁翻匀即可出锅。

小贴士

注意： 1、制作碗汁比例：50克水、150克酱油、20克姜丝、10克香菜和4粒冰糖。 2、蘑菇焯水后再炒制，可以避免吸入过多油脂，保持清爽口感。看看我做的吧：

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-14

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