照烧鸡腿
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步骤1/5
将鸡腿去骨,并去除多余的油脂
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步骤2/5
调制照烧汁:生抽、老抽、酒和糖的比例: 2:1:2:1.充分混合备用
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步骤3/5
将饼铛中刷少许油,鸡皮向下煎鸡腿到鸡皮变硬并且呈金黄色。
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步骤4/5
把煎好的鸡腿翻面放入炒锅里,加入照烧汁,千万不能没过鸡皮。第一次汁烧到起泡后再加入第二次的汁。一共要加入三次。鸡腿就做完了
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最后一步
最后把多余的汁加少许糖,煮到粘稠状浇到鸡腿上。
可以卷荷叶饼吃,也可以煮一些菜(西兰花、菜花、胡萝卜)做成照烧鸡排饭~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-05
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