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虎皮尖椒的做法

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虎皮尖椒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

尖椒 3个

、

生抽 3勺

、

米醋 2勺

、

糖 1勺

、

蒜 2瓣

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好。
步骤2/3 点击查看大图
平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙。用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑。
最后一步点击查看大图
把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒，再放入尖椒。淋入汤汁，烧入味即可出锅。

小贴士

尖椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-30

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