洋葱炒鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡蛋磕入碗中,加一点盐打散成蛋液,洋葱切去两端,剥去老皮,洗净!对半切开,然后切成洋葱丝。锅里放油烧至六成热,油热后倒入蛋液,待蛋液稍稍凝固的时候用筷子划散炒熟,盛出备用
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步骤2/3
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锅内留底油,放入洋葱丝,炒至洋葱丝稍稍变软的时候加一点点水(差不多50毫升吧)
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最后一步
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将洋葱炒熟,然后加入炒好的鸡蛋,加半小勺盐,1/4小勺糖,少许黑胡椒调味炒匀,最后临出锅的时候加少许香油即可
小贴士
切洋葱的时候将刀上沾少许水,这样切洋葱的时候绝对不会觉得辣眼,也不会流泪了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-27
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