清炒苋菜
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烹饪步骤
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步骤1/2
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苋菜摘去老根,洗净切成段,大蒜拍破切成蒜粒,锅内放少许油,油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色
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最后一步
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下入苋菜翻炒,炒至苋菜打蔫的时候关火。加盐和味精调味,最后淋上几滴香油炒匀即可
小贴士
炒这个苋菜的时候一定要大火快炒,炒的时间不要太长,防止苋菜被炒烂了!炒完以后再加盐,可以防止这么嫩的蔬菜在炒的时候就有大量的汤汁析出来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-25
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