省时省力~一鸡两吃【手撕白切鸡&丝瓜鸡汤】
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烹饪步骤
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步骤1/9
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一、手撕白切鸡做法:准备工作:切三片姜片;准备好酱油、芝麻油、芝麻、花生油;蔬菜洗净,2瓣蒜瓣切成蒜蓉,香菜和小葱洗净切成段,可以放在一个碗里备用;鸡洗干净,鸡腿部分要多剪几刀,因为鸡腿是鸡各部位中肉最多的地方,剪开后里面才容易熟。
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步骤2/9
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找一个能容下一只鸡的大锅,里面放半锅水,煮开;、把整个鸡放进去,加入几片姜片和2勺料酒,盖盖煮8分钟,翻面后继续盖盖煮7分钟(全程15分钟),煮好关火焖2分钟。
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步骤3/9
把鸡捞出来,晾凉,如果喜欢鸡爪酥烂点的,那就把鸡爪放回锅内,等会一起煮汤喝,如果喜欢劲道口感鸡爪的,就一起捞出来晾凉;然后开始撕鸡,因为我喜欢啃鸡翅,所以鸡翅保持完整,其他都撕开了,撕好的鸡骨架放回锅中。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2012-07-21
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