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青川鱼胡萝卜

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冰狂薇

配料的集体照忘记拍了，最近薇薇有点丢三落四的，脑子老是有点脱轨，自己都很郁闷！这道菜烧的虽然不是很成功，汤汁过于少了，那是薇薇煲电话粥造成的恶果！胡萝卜片切的很厚，那是薇薇小宝的杰作，放暑假了，一看见我在厨房里忙，他就自告奋勇的帮忙，有时候是越帮越忙，让人很是头大，但薇薇也很享受这种母子一起动手的感觉，在安全的情况下薇薇还是给他展示的机会的，毕竟孩子那么热情的帮你做事是好事，也可以顺便锻炼一下他自己动手能力，只要那热情的火焰别把我当菜烧熟了就好~~~~~(*^__^*) 嘻嘻……
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
青川鱼 3条
、
胡萝卜 2根
、
葱 适量
、
生姜 适量
、
料酒 适量
、
干辣椒 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
白砂糖 少许
、
红烧酱油 2汤勺
烹饪步骤
小贴士

青川鱼要提前腌制一下，肉质比较鲜美。 海鲜类的东西可以不放鸡精，以免盖住本来的味道，但料酒一定要舍得，腥味是不能留的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-18

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