黄瓜蛋花汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄瓜洗净切成菱形片,葱姜切细丝。锅内放油烧热,油热后放葱姜丝炝锅
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步骤2/4
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放黄瓜片翻炒几下,然后放入适量清水。鸡蛋磕入碗中打散
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步骤3/4
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汤开后淋入蛋液,用勺子快速的推动几下,等蛋花一成型马上关火
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最后一步
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加适量盐,味精香油调味即可
小贴士
要想做出漂亮的蛋花,其实很简单,但是有一点也至关重要:一定要等锅中的汤沸腾以后再琳蛋液!用勺子推动几下,蛋花成形马上关火!动作一定要快哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-16
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