酱肘子
-
步骤1/6
点击查看大图
将买来的肘子清洗去污,
-
步骤2/6
点击查看大图
将肘子放入锅中焯水去血污待用,
-
步骤3/6
点击查看大图
将准备好大料,花椒,桂皮,香叶,肉蔻,丁香,草果打成料包,和调料黄酱,酱油,盐,糖,味精,料酒,高度白酒,一起制成酱油,
-
步骤4/6
点击查看大图
将焯过水的肘子放入调好的酱汤内,
-
步骤5/6
点击查看大图
大火开锅转小火酱制1.5-2小时即可,
-
最后一步
点击查看大图
酱制好的肘子可在酱汤中泡制24小时后食用风味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-16
酱肘子的其他做法
酱肘子的相关分类
酱肘子的相关推荐
-
酱猪肘子
1157298人看过 -
红烧肉
37092489人看过 -
培根披萨
29835423人看过 -
秘制酱猪肘子(卤猪肘子)
416495人看过 -
葱爆海参
1336430人看过 -
红烧肘子
5601791人看过 -
家常肘子
1099770人看过 -
酱肘子
1085810人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21762446人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6369986人看过 -
梅菜扣肉
12471199人看过 -
红烧驴肉
856040人看过