三步做出“月盛斋酱牛肉”
酱牛肉是很多老北京人喜欢的下酒凉菜,如何做出地道的“月盛斋酱牛肉”了,其实做法很简单,这是我从电视上那位月盛斋传人马师傅那里学来的做法,试了几次效果不错,喜欢也来试试吧。
132克
304克
87克
2505
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
将牛腱子肉洗净切大块,然后将牙签在肉块上戳很多小孔;
-
步骤2/4
点击查看大图
将生姜拍散,生姜切片放入装有牛肉的盆子里,然后撒上十三香,倒入酱油,抹上黄酱,将所有的作料和牛肉块抓匀,让牛肉块均匀的裹上作料,蒙上保鲜膜,静置1-2个小时,我是早上一早弄好了带逗逗去上课,中午回家接着做的;
-
步骤3/4
点击查看大图
将锅中做水,牛肉和盆子的作料一股脑倒入冷水中,盖上锅盖开火煮至水快要沸腾时,将表面的血沫子去掉,然后加入老冰糖改文火慢炖40分钟至快要收汁时起锅。
-
最后一步
点击查看大图
酱牛肉待放凉后切片装盘,配上醋、蒜泥和香油调制的蘸料就能食用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14374312人看过 -
五香酱牛肉(卤牛肉)
565180人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
842001人看过 -
简单酱牛肉
365688人看过 -
简单易做—酱牛肉(内附简单的牛肉面)
2541120人看过 -
超级美味的家庭版酱牛肉
561216人看过 -
比牛肉干还好吃的【酱牛肉】越嚼越香~
225204人看过 -
广东|酱牛肉
135733人看过 -
#万物皆可搭# 酱牛肉
266027人看过 -
酱牛肉
25517人看过 -
酱牛肉
4459832人看过 -
巧做酱牛肉
5063704人看过