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花生鸡丁白萝卜的做法

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花生鸡丁白萝卜

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我会告诉你，其实我是想做宫保鸡丁，但素嫌麻烦，我家娘亲又不吃辣，然后做成这个的么~当然不会啦！(*/ω＼*)[脸红掩面]

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10-30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 1/2根

、

鸡腿肉 250克

、

花生 2小把

、

葱半根

、

甜面酱 2小勺

、

姜 1片

、

盐（根据个人口味） 2小勺

、

油 1大勺

、

十三香半小勺

烹饪步骤

步骤1/9
白萝卜切丁，鸡腿肉切块，葱切丝，姜切丝待用。
步骤2/9
在汤锅添水，水开后，将花生倒入，煮熟，捞出。
步骤3/9
接着将白萝卜丁倒入水中，水开2-3滚后，捞出，放入凉水中待用。
步骤4/9
开火，热炒锅，倒油，油热后，放入鸡腿肉块，翻炒。
步骤5/9
待翻炒至肉白色后，放入2勺甜面酱，翻炒。
步骤6/9
待翻炒色泽均匀后，倒入适量热水，放入葱姜丝，十三香，放盐。
步骤7/9
待汤汁均匀后，放入花生，盖上锅盖煮1到2分钟。
步骤8/9
从凉水中取出白萝卜丁，放入锅中翻炒。
最后一步
待翻炒均匀后，即可关火，出锅。

小贴士

1.白萝卜可以在热水里多煮一会，去味。 2.我家炒菜用的天然气，汤锅都是在电磁炉上弄。所以，分了两个锅。要是觉得不方便，直接用天然气，用一个锅弄完白萝卜，把水倒掉刷干净炒菜也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-13

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