干锅牛蹄筋的做法

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干锅牛蹄筋

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛蹄筋 500克

、

姜 5克

、

青椒 10克

、

杭椒 10克

、

红椒 10克

、

豆瓣酱 20克

、

生抽 20克

、

老抽 10克

、

大料 8克

、

蒜片 5克

烹饪步骤

步骤1/2
将牛筋砍成四厘米小段，锅内加水加牛筋煮开倒出，锅内加少许油，把豆瓣酱炒香，加3000克水，加入大料、十三香、生抽、老抽、蚝油、料酒烧开加入牛筋，倒入高压锅内压三十分钟，取出牛筋备用
最后一步
锅内加入油，将姜、蒜片、青红杭椒炒香，放入东古酱油、辣鲜露、青蒜、鸡精、糖、牛筋翻炒后出锅放入锅仔内即可

小贴士

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发布于 2012-07-11

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