奶油海鲜芦笋意面的做法

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奶油海鲜芦笋意面

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

意大利面条 200g

、

芦笋 150g

、

虾仁 150g

、

欧芹（parsley） 1小把

、

罗勒（basil） 1小把

、

黄油 1大勺

、

动物性鲜奶油（heavy whipping cream） 3/4杯

、

帕马善芝士粉（parmesan cheese） 1/4杯

、

盐 1小勺

、

黑胡椒碎 1小勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
意面在加盐的沸水中煮软。芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入锅中炒变色后下入芦笋，用中火翻炒2分钟。
最后一步点击查看大图
把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。把帕马善芝士粉加入锅中搅匀，煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。

小贴士

意面一定要煮过芯后再捞起拌入酱汁。所以在一切操作开始前，先把意面下锅煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-05

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