宫保杏鲍菇的做法

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宫保杏鲍菇

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今天的晚餐，用手机拍的不是很清晰，但味道非常棒，杏鲍菇的口感和外形能媲美鸡肉啦~~~~减肥滴童鞋不要放过~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 2—3根

、

麻辣花生 1袋

、

干辣椒 6—8根

、

花椒适量

、

大葱 1根

、

白糖 2勺

、

醋 3勺

、

玉米淀粉少许

、

老抽少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状。
步骤2/8 点击查看大图
取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，花椒适量，葱白一根切小段；用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。
步骤3/8 点击查看大图
锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。
步骤4/8 点击查看大图
另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒炒香。
步骤5/8 点击查看大图
倒入淋干水分的杏鲍菇丁，大火翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
加少许生抽提味，少许老抽上色，稍翻炒后放入葱白继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
放入麻辣花生。
最后一步点击查看大图
加入提前调好的料汁，食材裹上料汁后，大火收汁关火即可。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、杏鲍菇易出水需提前焯水。 2、焯杏鲍菇时，可加入少许盐入味。 3、急火翻炒，麻辣花生入锅后稍翻炒便可加入料汁，大火收汁。

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发布于 2012-07-03

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