去燥润肺清热止咳——金桔柠檬膏的做法

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去燥润肺清热止咳——金桔柠檬膏

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入秋后，天气干燥，孩子肺热咳嗽，总感觉嗓子有痰吐不出，给她做了金桔柠檬膏，每天喝一杯，效果还不错，推荐给大家啊。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

金桔 750克

、

新鲜柠檬两个

、

黄冰糖 550克

、

清水 150克

、

食盐 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
金桔盐水浸泡10分钟，搓洗干净。柠檬2个，我用的柠檬中等偏大，小的可以用三个，喜欢酸一点口感的也可以适当增加。
步骤2/7 点击查看大图
金桔切块，我一个金桔切了8块，根据金桔大小切，没啥技术含量
步骤3/7 点击查看大图
柠檬切片，大的也可以再切一刀，一片变两片
步骤4/7 点击查看大图
准备好食材后，不粘锅里倒入清水，放入黄冰糖，小火熬煮(清水不要加多了)，注意搅拌，避免锅底糖浆糊了，熬到大多数糖块已经融化，糖浆开始粘稠，出现密集均匀的小泡(大概20分钟到半个小时)，然后倒入金桔。
步骤5/7 点击查看大图
倒入金桔后还是小火熬煮(注意搅拌，避免粘锅)，熬煮一会儿金桔的水分会出来，锅里会比之前稀一点，没关系，再熬个十五分钟左右，金桔变软，有微微透亮状，就可以放入柠檬片了。
步骤6/7 点击查看大图
放入柠檬后，熬煮，注意搅拌，避免糊锅(柠檬如果皮厚，可以稍微早放一会儿)，熬至粘稠，金桔和柠檬都软糯快变透明放入食盐搅匀。
最后一步点击查看大图
金桔和柠檬都变透明啦！关火抓紧装瓶呦，凉了会变硬，不好装了。好喝的金桔柠檬膏完成！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

食盐一定要放哦，提味。

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发布于 2020-11-08

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